Il tiramisù è sempre un piatto gradito soprattutto per gli amanti del caffè, ecco la ricetta:

Preparate il caffè, versatelo in un contenitore e lasciate che diventi tiepido, montate i tuorli delle uova insieme a metà dello zucchero fino ad ottenere un bel composto chiaro e cremoso.

Lavorate poi il mascarpone fino a ottenere una crema e aggiungete quindi il composto di uova e zucchero preparato prima.
Montate ora gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungete la restante metà dello zucchero. Aggiungeteli al composto di mascarpone e tuorli, cosi da ottenere la crema del tiramisù.

Posizionate in un contenitore i savoiardi e bagnateli col caffè, si consiglia di farli molto imbevuti, ma non zeppi di caffè. Dopo di ciò ricoprite i savoiardi inzuppati con uno strato di crema al mascarpone.

Spolverizzate la superficie di cacao amaro in polvere e disponete un secondo strato di savoiardi, ricoprireteli nuovamente con la restante crema.

Per concludere spolverizzate con abbondante cacao amaro la superficie del vostro tiramisù.

Riponete in frigo per qualche ora.

Buon appetito!